Gerechten met hertenvlees zouden op een goede menukaart nooit mogen ontbreken!
Dankzij zijn zachte smaak biedt Nieuw-Zeelands hertenvlees u als kok veel speelruimte. Het vlees is veelzijdig inzetbaar; bij zowel eenvoudige als meer complexe, en zelfs lichte gerechten. Geef uw fantasie de vrije loop!
Het Nieuw-Zeelands hertenvlees is ideaal geschikt om te grillen maar kan ook gestoofd of gebraad worden, en harmoniseert binnen elke kookstijl. Omdat het vlees geen intense wildsmaak heeft, kan het op meerdere wijzen bereid worden en hoeft het niet eerst gemarineerd te worden om de vaak overheersende wildsmaak en geur te verdoezelen.
Welke voordelen heeft Nieuw-Zeelands hertenvlees?
Het hele jaar beschikbaar
Mals vlees
Zacht van smaak
Consistente hoge kwaliteit
